ALMERÍA, CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA 2019

193 Cocina con estrella El tapeo tiene en Almería reconocimiento popular. En los bares, restaurantes y chi- ringuitos. Y, también, el reconocimiento internacional que otorgan las estrellas Mi- chelín. Tienen este galardón ‘La Costa’, en El Ejido, dirigido por el chef José Álvarez, que consigue en 2006 la primera estrella de la historia de Almería y la más antigua de Andalucía mostrando una cocina de altura hecha con los mejores productos almerienses. Y Alejandro Sánchez para su restaurante ‘Alejandro’, en Roquetas de Mar, con su cocina de vanguardia basada en los valores tradicionales que ha expor- tado a Hong Kong y México. Y O L A N D A G A R C Í A Y J O S É Á L VA R E Z E L E VA N A L A C AT E G O R Í A D E A R T E E X Q U I S I TA S D E L I C I A S E N M I N I AT U R A

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